Ich war mit den Kinder auf Löwenzahnblüten suche, und wir haben Löwenzahnhonig gemacht.
So einfach und sooooo herrlich fein.
Das erste Brot heute morgen war soooo lecker!
Hier das Rezept :) für Löwenzahnblüten-Honig
1 Literbecher voll Löwenzahnblüten, nur die Blüten ohne das grün
1 Liter Wasser
3 ca.5mm dicke scheiben Bio-Zitrone
wer mag ein Vanillestängel
alles in der Pfanne kurz aufkochen lassen,vom Herd nehmen mit Deckel 20 minuten ziehen lassen.
Absieben und die Blüten auspressen (evtl. mit Gasewindel)
1 kg Zucker in die abgesiebte Brühe geben und 2 1/2 - 3 Stunden kochen lasse.
in heisse Gläser abfüllen und geniessen!